EPO-RJ- Coordenador /Chefe de Cozinha

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Consultoria Athos Humanos especializada no segmento de gastronomia está assessorando um dos seus conceituados clientes recruta para:

Coordenador /Chefe de Cozinha ( informar pretensão salarial)

Coordenação de equipe de trabalho, delegando, treinando e mantendo o espírito de liderança.
Responsabilidade pelo custo de CMV da Cozinha como: compras, controle de estoque com fluxo de produtos evitando o desperdício, administração de consumo e elaboração de cardápio de funcionários.
Manter a produção da cozinha em dia, com padrão alto de qualidade e limpeza.
Boa comunicação, destreza e cordialidade na relação com as pessoas.
Habilidade para delegar e coordenar um grupo médio de 20 funcionários.
Capacidade de análise crítica para mudar, aperfeiçoar, aprender e ajudar.
Formação técnica em gastronomia & Conhecimento de produtos (finalização de pratos, domínio de técnicas de cocção e ponto de carne)

Local de trabalho: Ipanema.
Turno de trabalho: 09:00 as 17:20 e um dia na semana de 17:20 as 01:00’

Os candidatos que estiverem dentro desse perfil deverão enviar currículo no corpo do e-mail, com PRETENSÃO SALARIAL para [email protected] informando no campo assunto Coordenador / Chefe Cozinha.

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