EPO-DF- Nutricionista – Temporário

Local: Brasília – DF

Vaga: Nutricionista – Temporário

Principais Atribuições/Funções
Implantar as BPs e APPCCs, orientando as equipes de trabalho em relação aplicação de procedimentos de segurança alimentar, a fim de prevenir a contaminação dos alimentos e bebidas;
Elaborar e implantar Manual de Boas Práticas;
Acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade no processo de produção, desde o recebimento ate a distribuição, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Praticas de manipulação de alimentos;
Vistoriar as áreas de manipulação de alimentos, observando as características organolépticas dos alimentos preparados, bem como as transformações sofridas nos processos de cocção e de conservação, identificando e orientando a correção de eventuais não conformidades;
Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, ambientes, equipamentos e utensílios, visando a segurança alimentar e difundindo as técnicas sanitárias vigentes;
Acompanhar o processo de aquisição de gêneros alimentícios, abrangendo compras, armazenamento, custos, quantidades, qualidade, aceitabilidade e afins;
Executar outras atividades correlatas de mesma natureza e equivalentes graus de responsabilidade e complexidade.

Requisitos Básicos do Cargo
Escolaridade: Ensino Superior Completo em Nutrição.
Experiência: mínima de seis meses na função.
Responsabilidades: pela supervisão nutricional e de segurança alimentar exercida nos ambientes de cozinha e salão; pela observância das normas de segurança alimentar e de prevenção de acidentes.
Habilidades: conhecimentos teóricos e práticos, técnicos e administrativos para o desenvolvimento das atividades pertinentes a área de atuação.
Competências: capacidade de organização; coordenação; liderança e controle; orientação para resultados; criatividade; iniciativa; negociação; autodesenvolvimento; senso de cooperação, integração e comunicação; flexibilidade e postura profissional.

Outros requisitos:
Registro profissional no Conselho Regional de Nutricionistas

Interessados enviar currículo para o e-mail: [email protected], com assunto Nutricionista