EPO-DF- Subgerente de Alimentos e Bebidas Bilingue

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Restaurante Hotel

Vaga: Subgerente de A&B

Quantidade de vagas: 01

Local de trabalho: Asa Norte

Salário Inicial: R$ 2.500,00 + plano de saúde (após 3 meses).

Gerenciar os serviços da cozinha e restaurante (eventos, café da manhã e Room Service), liderar a equipe de A&B, traçar objetivos e estratégias para a área A&B, implementar procedimentos, reavaliar custos, priorizando sempre a qualidade do padrão estabelecido pela organização, fazer cumprir a legislação trabalhista e de boas práticas de alimentação, administra fornecedores, planejar e controlar orçamento de alimentos e bebidas,acompanhar a manipulação de alimentos, a fim de garantir a qualidade de serviços, coordenar a elaboração de fichas técnicas padronizadas e testá-las, rever as fichas técnicas e propor alterações do cardápio quando necessário, supervisionar o teste de novos produtos, supervisionar e controlar o inventário de A&B.
Experiência na função pacote Office avançado, inglês desejável experiência em hotelaria, conhecimento em gestão operacional de cozinha e restaurante, controle de custos.
Comportamental: comprometimento, proatividade, organização, relacionamento com pessoas, trabalhar sob pressão, facilidade em negociação, solução de problemas, comunicação oral e escrita, inovação, e liderança .

Ensino Superior completo em especialização na área e Ter fluência em inglês.

Somente Interessados Enviar Currículo: [email protected], colocar o nome da vaga no campo assunto. Enviar até 08.11.2015.

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