EPO-RJ- Chefe de Cozinha – Barra da Tijuca

Local: Rio de Janeiro – RJ

A Maximiza RH, assessorando seu cliente, contrata:

VAGA: CHEFE DE COZINHA

Requisitos:
Ter fácil acesso à Barra da Tijuca, Ensino superior completo em Gastronomia, experiência comprovada na função, cursos de formação na área.

Requisitos comportamentais: Foco no cliente, dinâmica, criatividade, pontual, organização, espírito e capacidade de liderança, ter bom relacionamento interpessoal.

Atividades da vaga:
Conhecer, cumprir e fazer cumprir os valores e o código de ética da empresa;

Manter a organização e limpeza do local de trabalho, visando manter um ambiente propício às atividades;

Fazer o mis-en-place das produções diárias;

Organizar e supervisionar o mis-en-place, o controle de estoque de alimentos e as refeições de funcionários;

Montar os pedidos de alimentos baseado nos relatórios de vendas;

Garantir o bom funcionamento da cozinha, inclusive durante o atendimento através de supervisão pró- ativa;

Garantir o padrão das produções, das finalizações e das montagens;

Montar escalas e gerenciar o desempenho da equipe;

Realizar a elaboração de cardápios;

Aquisição de mercadorias e matérias-primas necessárias à confecção das refeições;

Garantir a qualidade e conservação das matérias-primas e alimentos, bem como higiene e cuidados de limpeza dos locais e equipamentos do local.
Realizar outras tarefas correlatas.

Salário: R$ 2.500,00 + Variável
Benefícios: VT + Alimentação no local + Plano Odontológico.
Horário de trabalho: À combinar. (1 folga semanal + 1 Domingo no mês).
Local de trabalho: Barra da Tijuca

Interessados enviar currículo para [email protected], com o assunto “Chefe de Cozinha”